*みーやんの気ままなキッチン*

作るコト・食べるコト大好きです^^たまにレシピもアップしたりしてマイペースですが宜しくお願いします^^

『くらしのアンテナ』掲載。感謝です^^

 早いもので2月・・・。

なかなかPC前にくる事ができずにいますが・・・^^;

さて。世の中は、バレンタインムード♡

1つぐらいレシピを考えたいところ・・。

今年もまた同じになってしまうじゃないかーー

って。

毎年作る定番のこちら。

 

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             『ナッツたっぷりブラウニー♡』

 

昨日、レシピブログさんの『くらしのアンテナ』に掲載させて頂きました。

ありがとうございます^^

 

www.recipe-blog.jp

 

COOKPADレシピ。写真工程付きはこちらで紹介↓

cookpad.com

 

宜しかったら作ってみて下さいね~♪

ナッツとドライフルーツもりもりです(* ´艸`)大好きで♡

 

            f:id:mi_yan_desu:20200208081731j:plain

こんな風にラッピングしても^^

 

*・・・・・・・・・・・・・・・・・*

 

それでは皆様、素敵な週末をお過ごし下さいませ☆

 


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2020年・初。

気づけば・・・2020年も16日目(-_-;)
何だかバタバタしてまして。
喪中なので新年のご挨拶は出来なかったのですが、
改めて・・・今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

皆さまにとって素敵な一年でありますように☆

*・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*

 

年明けそうそう、オットーがパソコンをWindows10にアップデートさせていて、
全てが変わっていてプチパニックになりましたわwww

写真やデーターはどこへ行ったーーーって。。。
マイペースのワタクシ、、対応できるかと心配でしたが
どうにか出来てるみたい(笑)

 

さて。今年初のレシピは♪

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『ベーコンポテトのゆず胡椒トースト』

 

*材料(2人分)*

ベーコン・30g
じゃが芋・小1個
マヨネーズ・大さじ2
ゆず胡椒・小さじ1/3
とろけるチーズ・適量
食パン・2枚

 

*作り方*めっちゃ簡単ですが~

1. じゃが芋は皮をむいて1cm弱の角切りにし茹でて水分を切っておきます。ベーコンも1cm弱の角切りにします。

2. ボウルにマヨネーズとゆず胡椒を加え混ぜ合わせます。そこへじゃが芋・ベーコンを加え混ぜます。

3. 食パンにのせ広げます。その上からとろけるチーズをかけてトースター等で焼き目がつくまで焼いて出来上がりです。

 

ゆず胡椒大好きなんで、こんなのもたまには良いかな~って^^

家族にも好評でした♪

COOKPADレシピはこちら↓

cookpad.com

 

それから~先日、話題入りしました。つくれぽ送って下さった皆さま。

感謝です^^久しぶりに作って、だいぶ写真も古かったんで撮り直しして

みました📷

 

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宜しかったらお試し下さいませませ~♪

COOKPADレシピ。写真工程付きはこちら↓

cookpad.com

 

 
*・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*

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紅白なます・柚子風味♪

連投です~

お正月のレシピが続々とあがっているのを観ながら・・

クリスマスが終わったと思ったらお正月。

年末は毎年バタバタしてる(^-^;

写真だけ撮り直し。

毎年作っている我が家の紅白なますです^^

柚子入りなんですよ♪

 

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紅白なます・柚子風味♪』
  

【材料】
大根・300グラム
人参・90グラム
柚子の皮・1/4個分ぐらい
塩・小さじ1
■ 柚子果汁入り甘酢
砂糖・大さじ3
酢・大さじ6
柚子の果汁・大さじ2
薄口醤油・小さじ1
 
【作り方】
1. 大根・人参は皮をむいて、千切りにする。柚子の皮も千切りしておきます。
 
2. 千切りにした大根・人参はボウルへ入れて、塩を振り混ぜ合わせ10分程おきます。
 
3. 果汁入り甘酢を作ります。
材料を全部混ぜ合わせれば出来上がり(砂糖をきちんと溶かしましょう)
 
4. よくもんで絞って水気を切った大根・人参はボウルへ。柚子の皮も入れて、甘酢をかけ混ぜ合わせて出来上がりです。
 
5. すぐでもお召し上がれますが半日ほどおくと味も馴染んで美味しいです。くり抜いた柚子に詰めても♪

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cookpadレシピ写真工程付き↓

cookpad.com

 

 

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日枝神社と豊川稲荷東京別院。

なかなかマイペースのブログ更新ですが。。。

続き~

 

向かった先は『日枝神社』と『豊川稲荷東京別院

日枝神社の赤い鳥居はドキッとするけど。

キレイだなぁ・・・と。

七五三のお参りもみかけて、可愛らしかった^^

 

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おみくじをひいたら~

 

 

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大吉で!!これから良くなるだろう・・と信じて(笑)
お守りも買って。

お猿さんの☺ 

お守りを買うタイミング。

私はお参りをした後でした^^

 

 

豊川稲荷東京別院 。

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こちらには沢山の神仏が祀られていて、お狐さまもいっぱい☆

沢山お参りしました。 

  

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 融通稲荷。 

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 こちらの南無如意宝生尊天(なむにょらいほうしょうそんてん)で真心を込めてお参りをすれば、金銀財宝の融通がという言い伝えがあります。

お供え物を乗せる台の上に『融通金』と呼ばれる小さなお守りが置かれているのですが、誰でも自由に持ち帰ることができます。

 中には・・・・・金ピカの10円が入ってます✡

  

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 しっかりお金も洗って♪

 洗ったお金ってすぐ使った方がいいって言って姉妹はすぐに使っていた!知らなかったー!お守りでとっておくものだと思ってたわ( ̄▽ ̄;)

 

そんなこんなで。お洒落なカフェでお茶する予定が、呑む時間じゃない?

って話で。上野に戻りました~

続く~♪

 

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姉妹でお江戸へ~


写真を見ながら・・あ~また食べたい♡

もう今年も終わりに近づいていますね~

この1年は生きてきた人生の中でも一位二位を争うほどアップダウンの

激しい年だった。精神的にもきているそんなアタシを見かねて連れ出してくれた姉妹・・。感謝しているよー!!

 

日帰り旅行。鎌倉が東京に。。

神社巡りに呑んだくれの旅になりました(笑)    

アタシに任せておくれ!上野に11時半集合!!

 

まずは早めのお昼。

立ち食い寿司なんて初めて!!って言うんで経験してもらおー

  

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寒かったんで熱燗でカンパーイ!

妹が熱燗デビュー☆.。.:*・

 

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写真の収まりきれないwww

カワハギの肝のせとかイクラとかたまんない♡

姉が卵とかかんぴょう巻きとか子どもみたいで( ´艸`)ムフ

 

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フグ皮ポン酢なんてすすんじゃう~

お昼からそんな呑まない~なんて言ってたんじゃ?って

熱燗2本目。恐るべし姉妹www

 

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お茶を頂いて・・

 

 

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今日も美味しゅうございました。ご馳走さまです^^

この後、赤坂へお散歩。

続く~♪

 

 

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サクサク~ジャムサンド型抜きクッキー☆

 久し振りに型抜きクッキーを焼きました^^

クリスマスも近いし星型に☆.。.:*・

ジャムも挟んで^^

アーモンドプードル入りなのでサクサクっと美味しいですよ~♪

 

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      *サクサク~ジャムサンド型抜きクッキー☆

 

   『材料(13~15個)』

バター(無塩)・50g

塩・ひとつまみ
粉砂糖・40g
卵・20g
薄力粉・110g
アーモンドプードル・15g
ジャム(マーマレード)・適量
粉砂糖(仕上げ用)・適量
 
『作り方』 
 
2. バターが柔らかくなったら練り塩・粉砂糖を合わせ泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
 
3. 溶いた卵を3.4回に分けて加えよく混ぜ合わせます。
 
4. 粉類を加えゴムベラで切るように混ぜ、なめらかになったらポリ袋に入れ生地を冷蔵庫で半日~1日休ませます。
 
5. 冷蔵庫から出し、そのまま袋に入れた状態でめん棒で20cm×20cmに伸ばします。
 
6. 袋から生地を取り出し、表面をキレイに麺棒で整え、型抜きで抜きます。この時、柔らかくなったらその都度、冷蔵庫で冷やします。
 
7. 2枚ひと組で。2枚星型に型抜きしたら、1枚は更に小さな星型でくり抜きます。
 
8. 型抜きした生地は鉄板にシートを敷き並べます。180度で余熱したオーブンの温度を170度に下げ13~15分ほど焼きます。
 
9. 完全に冷めたら、くり抜いた方のクッキーに粉砂糖をふります。
 
10. くり抜いていないクッキーの中心に少しジャムを乗せます。
 
11. 粉砂糖をふった方のクッキーをそっと重ね砂糖に触れないように脇から軽く押します。
 
12. 少しずらしてみても可愛いですよ☆
この時はジャムを置く前に下のクッキーにも粉砂糖をふります。
   

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こんな感じ^^

 

 くり抜いた小さなお星様☆.。.:*・

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*memo*

生地を冷蔵庫で寝かせ、型を抜く時に柔らかくなってきたら、その都度冷やす(ココ!ポイントです!!)とキレイに型抜き出来ます。焼き上がりもキレイですよ☆

 

 

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実はワタクシ・・・クックパッドレシピエールというものに就任させて頂いているのですが、この度、このレシピで『OneRecipeOneTree』に参加させて頂きました。

『OneRecipeOneTree』とは?
クックパッドは「豊かな自然が育むおいしい食材」が、毎日の料理を楽しみにするきっかけを提供してくれると考えています。ところが今、地球温暖化などで自然環境が変化しつつあります。そこでクックパッドは環境を良くするために、自分たちに出来ることから取り組んでいきたいと考えています。今回その1つとして世界74カ国のクックパッドが同時に、レシピ1品を投稿いただくごとに1本の木を植えるキャンペーン『OneRecipeOneTree』を実施するに至りました。

https://cookpad.com/onerecipeonetree/jp/

 

この1レシピでたった1本かも知れません。でも沢山の方々のレシピで

何千本・・・・何万本となり・・少しでも自然破壊を食い止め豊かな自然に取り戻せたらいいな・・・☆願いを込めて・・・☆.。.:*・

里芋もち~♪

今日もイイ天気♪

ちょっと最近。。パソコンの調子イマイチで、、

下書きしながら様子をみている。。ヘタすると記事が消える( ̄▽ ̄;)

サンタさん。。。来てくれないかなーーー

なんて。。その前に膨大な写真を整理をしなきゃかな。

そのせいかも知れないwww.

 

*・・・・・・・・・・・・・・・・*

 

さて。里芋を頂いた♪今季2度目。けんちんにコロッケに煮物に~

感謝していただきます(^人^)

お餅好きなんですよ~私。←誰も聞いてはいないが。

普段でもお餅とかお雑煮とか食べるぐらい好きなんです♡

そんで。

大根餅・・レンコン餅・・ポテトもち・・とか↓

 

cookpad.com


 モチモチを楽しんでます♪

 

 そして!!4弾を作りましたーー!

  

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 じゃーん!!!『*里芋もち*』

そんな変わり映えしてない??ちょっと海苔とか振ってみましたー

でも里芋はそれじゃなくても粘り気もあるから、いい感じのモチモチ感♪

是非~お試し下され~~

 

 *材料(5個分)*

里芋(正味)・・300g
塩・・小さじ1/4
胡椒・・少々
片栗粉・・大さじ2
とろけるスライスチーズ・・2と1/2枚
バター・・大さじ1
醤油・・大さじ1/2
海苔・・・お好みで
 
*作り方*
1. 茹でた里芋は皮をむいて潰します。
2. そこへ片栗粉・塩・胡椒を加えよく混ぜ合わせます。
3. 5等分に軽く丸めます。真四角のスライスチーズは半分に切り四角に折りたたんでおきます。
4. 軽く手を濡らし、1個手に取り広げチーズを中心に乗せ、丸めます。
5. 丸めてから少し平らにします。
6. フライパンにバターを入れ中火にかけます。バターが半分溶けたら里芋もちを並べ焼きます。
7. 両面がいい色になったら醤油を回しかけざっとゆすります。
8. 手早く裏返し火を止めます。
9. 器に盛りつけお好みで刻み海苔を散らして完成です。熱々を是非お召し上がり下さい☆
 
*memo*
形を整える際、軽く手を濡らすとまとめやすいですよ♪
 

   

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バター醤油の香りと~とろ~りがたまらない( ´艸`)♡
 
cookpadレシピ・写真工程付きです↓
*・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・* 
 
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