*みーやんの気ままなキッチン*

作るコト・食べるコト大好きです^^たまにレシピもアップしたりしてマイペースですが宜しくお願いします^^

紅白なます・柚子風味♪

連投です~

お正月のレシピが続々とあがっているのを観ながら・・

クリスマスが終わったと思ったらお正月。

年末は毎年バタバタしてる(^-^;

写真だけ撮り直し。

毎年作っている我が家の紅白なますです^^

柚子入りなんですよ♪

 

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紅白なます・柚子風味♪』
  

【材料】
大根・300グラム
人参・90グラム
柚子の皮・1/4個分ぐらい
塩・小さじ1
■ 柚子果汁入り甘酢
砂糖・大さじ3
酢・大さじ6
柚子の果汁・大さじ2
薄口醤油・小さじ1
 
【作り方】
1. 大根・人参は皮をむいて、千切りにする。柚子の皮も千切りしておきます。
 
2. 千切りにした大根・人参はボウルへ入れて、塩を振り混ぜ合わせ10分程おきます。
 
3. 果汁入り甘酢を作ります。
材料を全部混ぜ合わせれば出来上がり(砂糖をきちんと溶かしましょう)
 
4. よくもんで絞って水気を切った大根・人参はボウルへ。柚子の皮も入れて、甘酢をかけ混ぜ合わせて出来上がりです。
 
5. すぐでもお召し上がれますが半日ほどおくと味も馴染んで美味しいです。くり抜いた柚子に詰めても♪

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cookpadレシピ写真工程付き↓

cookpad.com

 

 

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